Blancs et rosé
Aillargues
IGP Cévennes
gourmand, fleurs blanches, amandes, finale tendue
fruits de mer, langoustines, poissons grillés, fromages, apéritif
Sainte Anastasie
IGP Cévennes
floral, aneth, grillé et minéral, grande longueur
viandes blanches, volailles, plats aux truffes
La Soif Rosé
IGP Cévennes
agrumes et fruits rouges, désaltérant
cuisine asiatique, grillades, plancha, apéritif
Rouges
La Petite Syrah
IGP Cévennes
fruits et épices, nerveux
côte de boeuf grillée, charcuterie, andouillette
Duché
AOP Duché d'Uzès
fruits noirs, garrigue et réglisse, ample et charnu
agneau, tajine, petit gibier
Librotte
AOP Duché d'Uzès
droit et aérien, fruits mûrs épices et grillé. Grande persistance
pigeon rôti, côte de boeuf à la moelle
Caillasses
IGP cévennes
grenade, orange confite, fruits exotiques. Finale fraîche et longue