Aillargues

IGP Cévennes

 

gourmand, fleurs blanches, amandes, finale tendue

 

fruits de mer,  langoustines, poissons grillés, fromages, apéritif

 

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Sainte Anastasie

IGP Cévennes

 

floral, aneth, grillé et minéral, grande longueur

 

viandes blanches, volailles, plats aux truffes

 

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La Soif Rouge

IGP Cévennes

 

croquant, fruité

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grillades, charcuterie, tapas

 

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La Petite Syrah

IGP Cévennes

 

fruits et épices, nerveux

 

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côte de boeuf grillée, charcuterie, andouillette

 

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Duché 

AOP Duché d'Uzès

 

fruits noirs, garrigue et réglisse, ample et charnu

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agneau, tajine, petit gibier

 

 

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Librotte

AOP Duché d'Uzès

 

droit et aérien, fruits mûrs épices et grillé. Grande persistance

pigeon rôti, côte de boeuf à la moelle

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Caillasses

IGP cévennes

 

grenade, orange confite, fruits exotiques. Finale fraîche et longue

 

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